材料： 大紅蕃茄1個、大黃蕃茄1個、蘋果1/2個、生菜類適量 醬汁： 紫蘇梅醋60cc、檸檬1/2個、蜂蜜少許、沙拉油少許、黑胡椒粒少許   做法： 將檸檬榨汁，與其他醬汁全部加入，攪拌均勻備用。 蕃茄洗淨後切成舟狀，蘋果洗淨後切成丁狀，將蘋果及生菜泡入冰水10分中。 將所有食材盛盤後，淋紫蘇梅醋醬汁即可。         材料： 馬鈴薯2個、沙拉醬少許   醬汁： 蔓越莓醋250cc、橄欖油少許 盤飾： 捲鬚生菜、小黃瓜、彩椒、綠花椰菜   做法： 馬鈴薯煮熟後去皮、切塊，待涼後與沙拉醬伴勻盛盤。 將生菜、小黃瓜、彩椒、燙熟綠花椰菜等裝飾於盤中。 蔓越莓醋.橄欖油拌勻淋上即可食用。             材料： 桑椹醋60cc、砂糖20g、蒟蒻果凍粉40g、水700cc   做法： 將蒟蒻果凍粉及砂糖加入水中，攪拌均勻溶解於水中。 將桑椹醋加蒟蒻果凍汁煮沸，倒入模型容器內。 冷卻後放入冰箱冷藏，冰鎮後即可食用。